将虾挑出虾肠，蒜、姜剁成蒜蓉、姜蓉，葱切碎；
锅烧热，放少量油，放入姜蒜爆香，然后放入虾，炒到虾颜色变红后，放入酱油，盐，放少量的水，稍微煮一下后，放入葱花；
另取碗，加入三勺生粉，加半碗水，搅拌均匀后，倒入锅中，稍煮片刻即可.
