尝理芹菜香干肉丝

尝理芹菜香干肉丝的做法
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尝理芹菜香干肉丝的做法说明

滋阴润燥、益精补血。

尝理芹菜香干肉丝的食材和调料

瘦肉150克
香干180克(切条)
西芹100克(切条)
青椒45克(切条)
半小勺
豆瓣酱1匙勺
老干妈1匙勺
生抽一勺
菜籽油20克
10克(切丝)
2瓣(切片)

尝理芹菜香干肉丝的做法步骤

  1. 第1步.尝理芹菜香干肉丝的做法步骤 第1步

    锅洗干净,倒油烧热改小火。

  2. 第2步.尝理芹菜香干肉丝的做法步骤 第2步

    放生姜、大蒜、豆瓣酱、老干妈炒出香味。

  3. 第3步.尝理芹菜香干肉丝的做法步骤 第3步

    再放入肉丝翻炒均匀。

  4. 第4步.尝理芹菜香干肉丝的做法步骤 第4步

    放入香干、西芹菜、青椒大火翻炒。

  5. 第5步.尝理芹菜香干肉丝的做法步骤 第5步

    放盐、生抽调味, 继续大火翻炒 1-2 分钟

  6. 第6步.尝理芹菜香干肉丝的做法步骤 第6步

    起锅装盘。

小贴士

炒这道菜的时候放一点点白糖
一来除去芹菜叶的涩味,二来给菜提鲜;
旺火快炒能更好的保留芹菜里面的营养

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