红薯粉➕凉白开搅拌均匀，成白色液体状。 锅中热水，（水不要过多）水冒泡泡后倒入搅拌均匀的红薯粉水，转小火，一直不停地搅拌，大概三四分钟，锅中成乳白色糊状，关火盛出。 晾凉后放入冰箱，半小时左右就可拿出来切了（切的时候刀沾水，不容易粘） 最后一步，小碗调酱汁，倒入白醋，盐，香油，小米椒，锅中热油炸蒜一分钟，将油倒入酱汁碗，凉粉就做好啦！ ps：家中没有白糖所以没有放，如果有白糖的可以添加适量白糖，味道更佳哦！
