蛋黄豆腐

蛋黄豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   选用内酯豆腐，切成小块，放在热水中焯一下，水中放少许盐，可使豆腐不易碎。焯过之后冷藏。

2. 第2步.

   准备葱姜蒜切碎备用。

3. 第3步.

   锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入蛋黄捣碎。不断翻炒

4. 第4步.

   加入豆腐，放入鸡精调味，盐，水，小煮10分钟，在这中用锅铲慢慢搅拌

5. 第5步.

   蛋黄全部溶于水中，没有渣渣，便盛入盘中，大功告成。