黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果黄鱼含丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基对各种癌症有防治功效。
小黄鱼去头，把鱼肠去掉，清水吧小黄鱼洗净空干水分。
撒上海盐，花椒面，料酒煨上十分钟。
将沥干水分的小黄鱼裹上面粉
锅中放入油 中火烧至八分热 转小火
炸至金黄 沥干多余油 捞出即可
完成
