把米和黄豆放入无油的不粘锅翻炒,炒热后加入剪成段的干辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮和肉桂继续翻炒,炒嗲到微黄是加入芝麻,仍继续翻炒,炒黄后加生抽,翻炒干后熄火
把香料捡出,花椒和干辣椒最好也捡出一部分放凉
放入干磨刀片的研磨机中磨碎即可
用中火或小火,不停翻炒,避免炒胡