香煎鳕鱼片

香煎鳕鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   鳕鱼片提前从冰箱取出，放在室温解冻 解冻后清洗干净，并用厨房纸巾吸干多余水分

2. 第2步.

   鳕鱼片两面都撒上细盐和黑胡椒碎腌制15分钟左右

3. 第3步.

   下锅前，在鳕鱼片两面都均匀地撒上一层干面粉

4. 第4步.

   开火后在不粘锅里倒入适量橄榄油，油温较高以后放入鳕鱼片，大火煎20-30秒以后轻轻晃动平底锅，然后将鳕鱼片翻面再煎20-30秒，此时鳕鱼片两面都已经呈现诱人的金黄色～

5. 第5步.

   为了确保鳕鱼片内部熟透，将鳕鱼片放在不粘锅中间，然后开中小火，盖上锅盖，慢煎30秒左右，然后同样步骤翻面再煎30秒左右～

6. 第6步.

   因为鳕鱼片很容易熟，所以盖着锅盖煎一分钟左右就可以了～临出锅前把蒜瓣切片放在锅里炝一下，即可以点缀也可以增加香味～

7. 第7步.

   可以出锅了啦～ 盘子里放点新鲜艳丽的蔬菜，放上煎好的鳕鱼片和蒜片，然后随意地撒上椒盐～ 妥了！