蜜桃酥（蛋挞皮版本）

蜜桃酥（蛋挞皮版本）的做法步骤

1. 第1步.

   桃子去皮切小丁。

2. 第2步.

   放入不粘锅，加一块冰糖（喜欢甜的多加一点，不喜欢甜的少加一点，但毕竟是馅儿心，甜一点更好） 备注：锅里不需要加油。

3. 第3步.

   小火，慢慢把冰糖炒化。（期间不停搅拌防止粘锅）

4. 第4步.

   搅拌期间加一小撮盐，为了更好的烘托甜味。

5. 第5步.

   搅拌到浓稠，尽量炒掉多余水分，最后点几滴柠檬汁翻拌几下即可出锅。 提前预热烤箱200度。

6. 第6步.

   挞皮冷冻状态时去掉锡纸外皮。（室温解冻状态下容易跟锡纸黏住，所以冷冻状态时去掉皮比较容易） 放入适量蜜桃馅儿。

7. 第7步.

   捏住封口，侧翻过来。

8. 第8步.

   刷蛋液，撒黑芝麻。 烤箱中层200度15分钟，上色满意即可出炉。

9. 第9步.

   快手甜品完成。 馅儿心可以无限更换，榴莲，豆沙，卡仕达酱，芒果，香蕉，苹果酱，草莓酱……