清淡的茄子炒肉

清淡的茄子炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉和茄子分别洗净，茄子切好（怎么切都行）

2. 第2步.

   锅内放入少许油，放入姜片煸出香味（不喜欢吃姜的可以把姜接着捞出来） 随后放入猪肉，猪肉炒熟之后放青椒稍稍翻炒，放入茄子

3. 第3步.

   可以先盖上锅盖闷一小会，等茄子变软之后翻炒

4. 第4步.

   等茄子都变软差不多就快熟了，放入耗油，继续翻炒一会儿，撒盐出锅