一直都是孩子的爷爷奶奶做饼给我们吃。这个暑假基本没回老家，对饼的味道一直让我嘴痒痒的。于是，硬着头皮自己动手丰衣足食了。
切碎，锅里过油炒一下。
五花肉切碎。加少许盐、生抽备用。
面粉加少许盐，水调和均匀。揉搓不粘手。马上加工成饼。
加油低温烤，来回正反上三次水。
👌。
用自发面粉揉成干一些的面团，不要醒发直接加工。这样煎成的饼会很绵软细腻。
