妈妈从小做这个，超级好吃，算是祖传美食，现在自己也学会了，简单快手的凉拌菜，茄子在平底锅里煎过在拌一拌，真的是别有一番风味。
取两个茄子切片（随便什么茄子），放在平底锅里煎，平底锅不需要放油，直接煎，等茄子煎软，就可以拿出来，切成小块。
把蒜切成蒜末，小米椒切成小粒。
把切好的茄子放到盘子里，放盐，蒜末，小米椒，生抽，香油，拌一拌可以吃了。
