麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   将小龙虾处理好，将小龙虾黄放入碗中备用

2. 第2步.

   泡辣椒，泡生姜切碎。生姜，大蒜切片。小米辣切小段备用。

3. 第3步.

   芹菜切段，各种配菜处理好备用。

4. 第4步.

   下油，爆炒小龙虾至变色，捞出

5. 第5步.

   放入草果，八角，花椒，十三香慢慢炒香

6. 第6步.

   放入泡生姜，泡辣椒各种准备好的配角炒香（除小米辣）。加入豆瓣酱炒香。

7. 第7步.

   放入小龙虾，放少量盐，酱油，鸡精，甜酒炒一下

8. 第8步.

   放入配菜一起炒，尝味道是否合适

9. 第9步.

   放入啤酒，盖上锅盖闷干

10. 第10步.

    把小米辣，小龙虾黄倒入，略炒一下。放入味精，蚝油，翻炒起锅

11. 第11步.

    制作完成