SHOKUGEKI之夏日消暑饭团

SHOKUGEKI之夏日消暑饭团的做法
27人浏览0人收藏
收藏

SHOKUGEKI之夏日消暑饭团的做法说明

大名鼎鼎的最(you)燃(du)食番动画《食戟之灵》(又名“妈妈你听我解释” or “还好戴了耳机” or “吃一口就爆衣”)!为了展现美味,里面无所不用其极的YY画面(爆衣,淋酱,剩下的亲们自己去看吧。。。怕被河蟹~😢)简直堪称史上最能YY的食番!
以下菜谱来自S01E06,来自我最爱的田所惠,小惠做出的料理总有一种暖胃暖人心的卖相!这道「田所特制 三类饭团🍙」一共有三种口味的内馅。

SHOKUGEKI之夏日消暑饭团的食材和调料

米饭若干
海苔若干片
#香味增猪肉馅
五花肉半斤
白味增两勺
蜂蜜少许
料酒少许
4-5瓣
#盐鸡肉
胸肉一块
几根
2片
少许
白芝麻少许
麻油少许
味淋少许
#佃煮昆布芝士馅
卤昆布若干
帕玛森奶酪若干
马苏里拉奶酪若干

SHOKUGEKI之夏日消暑饭团的做法步骤

  1. 第1步.SHOKUGEKI之夏日消暑饭团的做法步骤 第1步

    材料根据你想做的饭团的数量而定哦! 首先来制作蒜香味增猪肉馅

  2. 第2步.SHOKUGEKI之夏日消暑饭团的做法步骤 第2步

    将五花肉切成方块,放入锅里将表面煎至金黄,这样可以有效的锁住肉汁;

  3. 第3步.SHOKUGEKI之夏日消暑饭团的做法步骤 第3步

    起锅烧水,放入姜片和料酒,将肉块汆熟捞出;

  4. 第4步.SHOKUGEKI之夏日消暑饭团的做法步骤 第4步

    淋上蜂蜜,白味增,蒜蓉和少量料酒,放入保鲜袋里混合均匀后冷藏一晚;

  5. 第5步.SHOKUGEKI之夏日消暑饭团的做法步骤 第5步

    次日取出,切成肉丁,倒在预热过的锅内收汁即可,这一步可以使风味进一步升华。

  6. 第6步.SHOKUGEKI之夏日消暑饭团的做法步骤 第6步

    成品的样子

  7. 第7步.SHOKUGEKI之夏日消暑饭团的做法步骤 第7步

    接下来做盐葱酱鸡肉馅

  8. 第8步.SHOKUGEKI之夏日消暑饭团的做法步骤 第8步

    将鸡肉切成条,不要切太细,否则会失去肌肉的鲜味;起锅烧水,放入姜片和料酒,将鸡柳汆熟捞出后拌入少量盐和胡椒;

  9. 第9步.SHOKUGEKI之夏日消暑饭团的做法步骤 第9步

    另起一锅预热,倒入白芝麻烘烤出香气,捣碎

  10. 第10步.SHOKUGEKI之夏日消暑饭团的做法步骤 第10步

    小葱切成末,锅内倒入少许色拉油或者麻油,用最小的火煎葱油,大火煎会有苦味~然后放入生姜蓉和白砂糖翻炒,拌入白芝麻碎,加入少许味淋和盐,盐葱酱就完成了;

  11. 第11步.SHOKUGEKI之夏日消暑饭团的做法步骤 第11步

    鸡肉手撕成细条,将做好的盐葱酱趁热拌入拌匀即可

  12. 第12步.SHOKUGEKI之夏日消暑饭团的做法步骤 第12步

    最后是佃煮昆布芝士馅:将卤海带和mozzarella cheese分别切成丁

  13. 第13步.SHOKUGEKI之夏日消暑饭团的做法步骤 第13步

    将parmasen cheese刨成细丝,这样包在热饭团里就瞬间化在米粒间了,同时增加了饭粒的咸味;

  14. 第14步.SHOKUGEKI之夏日消暑饭团的做法步骤 第14步

    将三者拌匀即可,是不是简单到爆~?最后裹上海苔就完成了!

小贴士

小惠料理的魅力所在,这样细心的料理能让吃的人内心平静。
1. 蜂蜜可以软化肉质,白味增和料酒有效的去除了五花肉的油腻,蒜蓉则令炎炎夏日食欲不振的我们胃口大增哈!
2. 水煮鸡柳本身无油,比较健康,盐葱更是hin好衬托出鸡肉的鲜味和香气!
3. 日本特有的卤昆布(昆布佃煮的做法),是甜味咸味结合得恰到好处的典范,切不要轻易尝试用生海带和酱油代替,否则后果自负。。。(认真脸),而两种cheese的结合很好的柔和了单一的酱菜味,是饭团馅儿上了一个层次
吃不完的饭团第二天刷上麻油和酱油,还能变身为烤饭团哦!

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页