糖醋荷包蛋

糖醋荷包蛋的做法步骤

1. 第1步.

   首先就是煎荷包蛋啦，我这里用的鸭蛋，当然更多的是用鸡蛋。我是煎的溏心蛋，个人喜好。

2. 第2步.

   大葱，大蒜，生姜切好备用，彩椒切丝

3. 第3步.

   热锅倒油，油热后放生姜大葱大蒜爆香，等微微发黄后放一点点剁椒，略微翻炒，不吃辣的可以不放。

4. 第4步.

   倒入彩椒稍微煸炒，加点水，让彩椒微微变软，放酱油（这里用生抽比较好），糖，醋，然后迅速倒入煎好的荷包蛋，稍微翻炒，裹上酱汁后就可以出锅了。