让人欲罢不能的香酥炸肉

让人欲罢不能的香酥炸肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪前腿肉，洗干净，控干水分

2. 第2步.

   切成这样的条，比平时炒菜的肉丝粗一些

3. 第3步.

   放入两汤匙料酒，生姜用压蒜器压成汁，两汤匙红薯粉，拌匀，腌制一会

4. 第4步.

   100克红薯粉，打入三个鸡蛋

5. 第5步.

   搅拌均匀，红薯粉要充分吸收蛋液，有小面疙瘩，就静置10分钟，再继续搅拌，总之要糊糊里没有面粉疙瘩，这样炸的时候才不会掉浆，然后放入适量的盐和胡椒粉，拌匀

6. 第6步.

   倒入腌制好的猪肉条

7. 第7步.

   热锅放油，油烧至有小泡泡往上冒时，放入裹了鸡蛋糊糊的猪肉条，待猪肉条飘起来时翻动下，小火炸，注意别糊了，可以分成几锅炸，太多了，不好翻动

8. 第8步.

   如果做菜的话，炸成这样就可以了，干吃的话，可以将捞出的肉条，重新放进油锅里，复炸一下

9. 第9步.

   这是复炸过的，外酥里嫩，可香了，我儿子直接就米饭吃的，那么干，不知道他怎么吃下去的🙈

10. 第10步.

    后来，我直接把准备中午红烧的鸡腿也剁剁拌拌，炸了😎