鲜虾干贝砂锅粥

鲜虾干贝砂锅粥的做法步骤

1. 第1步.

   将皮蛋捏碎，与米粒揉搓均匀，腌制一会儿

2. 第2步.

   姜切丝，香葱和香菜切末

3. 第3步.

   虾去头，开背去虾线后用盐和料酒腌制 虾头留着备用

4. 第4步.

   泡发干贝

5. 第5步.

   将腌制好的米，加入清水用小火开始煮 米和水的比例大概1:15

6. 第6步.

   炒锅里倒入花生油，加入虾头，炸出虾油 油的颜色变红即可

7. 第7步.

   煮粥的水开后，将干贝连同泡干贝的水一起倒进去

8. 第8步.

   米粒熬开花后，加入虾油，加多少随意看个人喜好 剩下的虾油炒菜也很好吃哒～尤其是炒蔬菜～

9. 第9步.

   粥煮的差不多粘稠了，放入虾，煮5分钟关火 加盐、胡椒粉、葱花、香菜末，搅拌均匀即可出锅，开吃～ 黏稠绵密的粥上飘着红红的虾油，简直太鲜美啦～