砂锅黄豆排骨

砂锅黄豆排骨的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆不要洗水直接炒香略金黄至皮裂开，或微波炉一直接叮约3分钟

2. 第2步.

   炒过的黄豆直接用自来水浸泡约两小时后再洗干净沥干(视乎个人喜欢吃豆的软硬程度来决定浸泡时间)

3. 第3步.

   排骨斩小块加正常量的盐，生粉，鸡粉，油腌制备用

4. 第4步.

   烧热砂锅放一点油把姜炒香

5. 第5步.

   放入腌过的排骨炒至略金黄

6. 第6步.

   再加入黄豆一起炒几遍，再放点XO酱和一点儿清水翻炒后加盖焖至黄豆适合自己口味的软硬度

7. 第7步.

   最后放点酱油调至合适的味道，略为收汁后撒上葱花，可以享用