【cooking tree】蓝莓奥利奥

【cooking tree】蓝莓奥利奥的做法步骤

1. 第1步.

   蛋140g+糖100g+玉米糖浆10g+香草精2g，隔热水加热至41℃左右，打蛋器高速打发画8不消失

2. 第2步.

   加入低粉90g，搅拌均匀

3. 第3步.

   奶40g+黄油25g加热至50摄氏度左右，挖一勺面糊与其搅拌均匀后在倒回

4. 第4步.

   加入奥利奥30g

5. 第5步.

   倒入模具，170℃烤35分钟

6. 第6步.

   冷却切去顶部分成三片

7. 第7步.

   蛋糕胚+糖浆+淡奶油+蓝莓酱

8. 第8步.

   蛋糕胚+糖浆+淡奶油+蓝莓酱

9. 第9步.

   重复

10. 第10步.

    顶部装裱

11. 第11步.

    完成