轻松揉出手套膜（厨师机版）

轻松揉出手套膜（厨师机版）的做法步骤

1. 第1步.

   先准备好食材，高筋面粉我用金像的。

2. 第2步.

   把食材准备好，准备开干！

3. 第3步.

   先把糖，盐，高筋粉倒进和面桶，1档搅拌1分钟。粉质先拌匀

4. 第4步.

   把鸡蛋打进去，继续一档先搅拌1分钟

5. 第5步.

   加入牛奶，一定要慢慢加，先加30克，搅拌均匀先

6. 第6步.

   一定要有耐心，慢慢地一点点加入牛奶，(每个地方，品牌，生产批次的吸水性都可能不一样)

7. 第7步.

   搅拌了2分钟，可以看到都是面絮，看不到干面粉，就可以停止加牛奶了(一定不要冲动觉得浪费要倒进去）

8. 第8步.

   现在开到2档搅拌，可以看到面成团了

9. 第9步.

   刚刚成团，停下机器，可以看到和面桶光滑，不粘，面团也是不粘的，把面团拿出来

10. 第10步.

    把面团手揉几下成原团，就可以放到碗里静止，也可以在和面桶里醒

11. 第11步.

    有保鲜膜最好盖上保鲜膜，哈哈我刚好用完，先用胶袋密封先啦；静置30~60分钟， 也可以放到冰箱里，晚上回家做，可以放1-20个小时的静置30~60分钟， 也可以放到冰箱里，晚上回家做，可以放1-20个小时的

12. 第12步.

    这个是放了50分钟的效果，拉开可以看到有筋膜了

13. 第13步.

    把刚才用剩下的牛奶加十克到酵母里，酵母可以选安琪，或者耐高糖的

14. 第14步.

    湿润后的酵母，慢慢化开

15. 第15步.

    把醒好的面团揪成小块（或者用剪刀剪）放到和面桶里，酵母水也一起加入

16. 第16步.

    开1档搅拌均匀，让酵母均匀掺入面团里，活2分钟，成团就可以，这是会有一点粘在盆边，千万别加粉加水，继续活！

17. 第17步.

    这时把面团拿出来，拉开，放入黄油

18. 第18步.

    如图，我用刮刀抹的，很油哈哈

19. 第19步.

    开3档活10分钟

20. 第20步.

    这是活了7分钟的，可以看到出膜了，有点容易戳破

21. 第21步.

    活到10分钟，停下，面盆和面团都是很光滑的

22. 第22步.

    拿出一小块，手沾油，慢慢延展开来，就可以看到手套膜啦

23. 第23步.

    手上沾油后的手套膜

24. 第24步.

    最后把面团手揉圆团，就可以密封发酵啦