做了手术后爸爸一直说给我煮黑鱼汤吃，一直没有回娘家所以这道黑鱼汤迟迟才来。
现将黑鱼清洗剖开，切成三厘米左右的小段。
锅中倒油（多一点），入鱼块，煎至两面微微发黄，入姜片，盐，料酒（料酒多一些）翻炒一下，加水（喜欢喝汤的多加点水）
煮至汤汁变白，试一下味道，淡了再加盐。 撒上葱花，出锅（不要加味精！不要加鸡精！不要加酱油！）
新鲜的黑鱼味道很鲜美，不用再额外加什么味精之类的，而煮成奶白色的汤汁最重要的是，不要放酱油！不要放酱油！不要放酱油！
