松茸干贝海米砂锅粥🍲

松茸干贝海米砂锅粥🍲的做法
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松茸干贝海米砂锅粥🍲的做法说明

咕噜咕噜慢慢煮,熬出松茸的芬芳和干贝海米的鲜。用分两次加水的方法来熬粥,保证每一粒米软糯又完整。掌握了米和水的比例,还有对火候的控制,你就可以变化里面的食材,轻松熬出百变砂锅粥了!
鲜美的砂锅粥喝出鸡汤的感觉来,把胃熨帖得舒舒服服的!饿不饿啊?让我给你煮碗粥吧~

松茸干贝海米砂锅粥🍲的食材和调料

大米3/4杯 约150g
720+540ml
虾米1小把
干贝8颗
适量
松茸6~8个
1小勺
麻油适量
白胡椒粉1小勺
适量

松茸干贝海米砂锅粥🍲的做法步骤

  1. 第1步.松茸干贝海米砂锅粥🍲的做法步骤 第1步

    准备食材: 干贝和海米洗净,提前用水泡发一夜; 用陶瓷刀削掉松茸的根部,用流水冲洗,(不要长时间浸泡在水里),用厨房纸巾轻轻擦干表面水分,用陶瓷刀切成片备用;

  2. 第2步.松茸干贝海米砂锅粥🍲的做法步骤 第2步

    大米洗净沥干,砂锅内加入米和720ml的水,浸泡20分钟;

  3. 第3步.松茸干贝海米砂锅粥🍲的做法步骤 第3步

    砂锅中火加热,加入干贝、海米和嫩姜丝,待水开后改小火,盖锅盖;

  4. 第4步.松茸干贝海米砂锅粥🍲的做法步骤 第4步

    中途开锅盖用木铲推几下,以免糊底,煮15分钟;

  5. 第5步.松茸干贝海米砂锅粥🍲的做法步骤 第5步

    再加入540ml的水;

  6. 第6步.松茸干贝海米砂锅粥🍲的做法步骤 第6步

    中火加热,锅中水沸腾后,转小火盖锅盖;

  7. 第7步.松茸干贝海米砂锅粥🍲的做法步骤 第7步

    煮10分钟后,加入松茸、盐、白胡椒粉,盖锅盖继续煮10分钟;

  8. 第8步.松茸干贝海米砂锅粥🍲的做法步骤 第8步

    时间到关火,淋上点麻油,撒些葱花就好啦~

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