提拉米苏

提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加糖打至变白浓稠，加入马斯卡彭芝士打至没颗粒，鱼胶片提前加冰水泡软，在热水上溶化，加入马斯卡彭芝士糊搅拌均匀，注意：先加一点芝士糊到鱼胶溶液中搅拌，再倒回整个芝士糊中。

2. 第2步.

   谈奶油打至5一6成发，分三次加入芝士糊中。搅拌至均匀。

3. 第3步.

   手指饼刷上咖啡酒垫底，垫底的少刷点。

4. 第4步.

   倒入一半芝士糊。可放冰箱冷藏10分钟。

5. 第5步.

   取出，加上浸透的手指饼

6. 第6步.

   把剩下的芝士糊倒满模具。放冰箱冷藏4小时以上，取出热毛巾捂模具璧脱模。装饰切块享用。

7. 第7步.

   可用抹茶粉装饰，也可用可可粉装饰