简单！平底锅炸猪排丼饭

简单！平底锅炸猪排丼饭的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱切丝

2. 第2步.

   豌豆准备好

3. 第3步.

   酱汁调好

4. 第4步.

   倒入平底锅，加入洋葱

5. 第5步.

   煮到洋葱变软即可熄火，待用

6. 第6步.

   猪里脊最好厚约1.5cm

7. 第7步.

   用刀把脂肪的地方切断，中间肉的地方不用切

8. 第8步.

   两面撒上盐和黑胡椒

9. 第9步.

   沾面粉，记得两侧也要粘到

10. 第10步.

    放入鸡蛋液中

11. 第11步.

    沾面包糠

12. 第12步.

    刚才沾过蛋液剩余的部分如何处理？我们可以做一个海苔芽汤：准备日式高汤300ml,姜丝少许，酱油1/4tsp,盐适量，海苔芽少许，入锅子煮沸

13. 第13步.

    把剩余蛋液倒进去

14. 第14步.

    汤就做好了

15. 第15步.

    平底锅开中国，倒入1.5cm深的油，油温热了即可放入猪排，等待猪排下部变黄。当你看到猪排侧面变黄就可以翻面

16. 第16步.

    不用加热很久，下部变成金黄色即可

17. 第17步.

    切成适合入口的大小

18. 第18步.

    准备一个鸡蛋，稍稍打碎，保留一些蛋白和蛋筋

19. 第19步.

    取出刚才加热的洋葱高汤液，放入猪排，倒入鸡蛋液

20. 第20步.

    像这样

21. 第21步.

    盖子盖上，焖到你喜欢的熟度

22. 第22步.

    扣在碗上即可