一个人在家，蒸上米饭，简简单单的一道菜。菜端上桌子米饭也熟了，绿色又健康。
荷兰豆去蒂洗净，把两边的丝撕下来会比较嫩。
腊肠切片，尽量薄一点，我用的是广式腊肠，偏甜口一些，用四川腊肠又是另一番风味。
葱姜蒜切好，热锅凉油下锅爆出香味。先下荷兰豆，放一点糖提鲜，依次加入盐、鸡精、蚝油，翻遍后下腊肠。因为腊肠本身咸味够了，一定要调味后放腊肠！
加小半碗水大火收汁，油亮亮绿油油的荷兰豆炒腊肠就出锅了。周末自己下厨做上这么一道简单又健康的菜，十分钟时间，盛上米饭开吃吧
先放调料后放腊肠，要不然腊肠会很咸。不要放酱油，蚝油和糖提鲜就很好吃，出锅颜色好看。