鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 第1步.

   取面粉适量，先加一半开水搅拌，后加另一半凉水继续搅拌，揉成面团裹上保鲜膜醒发十分钟，再揉一次继续醒发，醒发的同时将土豆和胡萝卜切丝，加青椒炒熟

2. 第2步.

   醒发好的面团再揉劲道，分成同等大小的剂子

3. 第3步.

   面团团圆压扁，抹少许油，再撒上少许面粉

4. 第4步.

   将另外一片同等大小的面片盖在上面，边缘捏紧实

5. 第5步.

   用擀面杖擀薄擀圆，电饼档来下火，抹上油，油热，放入擀好的饼皮

6. 第6步.

   一面定型后，翻面，温度不断上身，上面一层就不断冲起来

7. 第7步.

   录了个小视频大家看一下，用筷子夹破饼皮，趁机倒入蛋液，待蛋液稍微凝固后再翻面，两年烙熟就可出锅

8. 第8步.

   抹上自己喜欢的酱料，我是自己调制的辣椒酱

9. 第9步.

   加生菜，土豆丝，或者火腿肠，根据自己的喜好去添加

10. 第10步.

    卷起，切段装盘开吃