陕北洋芋擦擦

陕北洋芋擦擦的做法步骤

1. 第1步.

   土豆削皮擦成片（我用的是陕北本地卖的擦子），冲洗三遍，过滤静置十五分钟待水滤干

2. 第2步.

   分次加入适量面粉，手拌均匀，让每根土豆沾均匀面粉

3. 第3步.

   中火蒸10分钟即可出锅（蒸笼上建议铺上笼布）

4. 第4步.

   洋芋擦擦蒸熟现吃，可炒青椒西红柿酱，浇汁拌拌着吃

5. 第5步.

   也可待洋芋擦擦放凉后，加入葱姜蒜、肉丝、青椒丝炒着吃