这个夏天的午后，和好友去了一家甜品店，看到菜谱上这款精致且迷你的蛋糕，当时我还不认识布朗尼蛋糕呢？回来翻阅了一下下厨房，原来布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将鸡蛋先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。
第一次做，份量比较小。
准备好材料
巧克力和黄油隔水加热溶化，放凉备用。
巧克力黄油液里分别加入糖，鸡蛋，筛入面粉，可可粉，泡打粉，最后加入核桃，每加入一样拌匀再加入另一样。
6寸方模垫油纸，我这个是慕斯模没底，所以放在8寸方模里，长帝烤箱160度上下火中层40分钟。
出炉后提起油纸往架上放凉后，放入冰箱冷藏一小时以上。冷藏后比较好切边。
切成你喜欢的大小形状，然后装饰上碟，可以筛上可可粉，也可以用朱古力+黄油+红酒液淋面。
1.糖和核桃按个人口味可以增减。
2.烤好蛋糕可能有点凸起，可以翻过来用底部做面。