莲叶上的荷花酥

莲叶上的荷花酥的做法步骤

1. 第1步.

   制作油酥:低筋面粉加猪油糅合！直到成团，盖上保鲜膜备用！油酥里要添加几滴火龙果果汁！使其成为淡粉色！

2. 第2步.

   制作水油皮：提前用热水将白糖化成糖水。高筋面粉先与猪油混合揉捻，然后加入适量白糖水（糖水放凉使用）！面团揉至不粘手为佳，稍微湿一些更容易皮筋！此过程加入此油酥更多的火龙果果汁！使其颜色更深！ ps:制作两种颜色的水油皮，一种是添加果汁的，一种原色的，这样后期混合油酥会有渐进色！

3. 第3步.

   揉至面团出面膜即可。手工一小时以上，面包机根据使用提示大约5～8分钟！取出拉出面膜即可！

4. 第4步.

   我做的南瓜馅，蒸熟南瓜，将面粉抄熟，然后加上猪油用擀面杖捶打细腻成团即可使用，购买成品也可以！

5. 第5步.

   水油皮制作好后，将其等分分好！油酥包裹在水油皮中！白色的水油皮与油酥混合包裹住，擀至牛舌装，卷起继续擀至，然后卷起，按压中间使两头粘合成团球状，依次完成所有，然后盖上保鲜膜备用！ ps:两种颜色水油皮与油酥都要混合！

6. 第6步.

   将南瓜馅团成球状备用！

7. 第7步.

   深色酥皮在上，浅色酥皮在下，将馅料包裹住，用虎口力量团住！ 倒扣烤盘备用！全部做好用刀切口！

8. 第8步.

   预热烤箱，中上层火160度，25分钟！ 根据自己烤箱温度决定温度与时长，切莫上色过度！

9. 第9步.

   冷却后即可食用！