可乐炖鸡

可乐炖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿剁小块，土豆削皮洗净

2. 第2步.

   将料酒，黄酒（因为我家的鸡肉放的时间长了，腥味较重），生抽，香油，黑胡椒放入鸡块中腌制

3. 第3步.

   鸡块表面铺上姜，葱。土豆切块备用

4. 第4步.

   锅中倒油（多一些），加葱姜蒜，小辣椒。待油温升高，放入鸡块煎炸。腌料里的葱姜片放一个小碗里备用。

5. 第5步.

   鸡块变色，有焦黄表面，即可盛出控油。

6. 第6步.

   将土豆先冷冻半小时，然后在鸡肉被盛出后，用锅里的油炸土豆，炸至表皮焦黄，盛出控油。

7. 第7步.

   将锅里的油倒出，留一点底油。放一小勺白糖，白糖融化倒入鸡块，加适量盐，加之前腌料里的葱姜片，翻炒后，倒入土豆

8. 第8步.

   倒入没过鸡肉的可乐，大火炖着，此时，可以尝尝咸淡，加盐和鸡精调味