矜宸•意式宽面

矜宸•意式宽面的做法步骤

1. 第1步.

   虾和带子解冻，虾去沙线，带子去除结缔组织。擦干后用盐白胡椒略调味。洋葱，大蒜，一小片姜切末，黑木耳泡发后切极细的末，芦笋洗净切马耳朵状。

2. 第2步.

   热锅倒入100毫升橄榄油，煎虾和带子。

3. 第3步.

   翻面后控制一下火，倒入洋葱，姜，大蒜末，此刻注定是香满屋的，🔥不能大容易弄焦配料。此时倒入100毫升白葡萄酒，可以让所有锅内的味道融合在一起，名曰: 去渣。 大火逼一下酒气，准备取出带子。

4. 第4步.

   取出带子防止烹煮过度，放入一块黄油，盐胡椒调味。

5. 第5步.

   保持小火熬煮虾，烫芦笋三十秒取出备用，加两勺子高汤或清水，小火熬煮10分钟。

6. 第6步.

   取出🦐备用。

7. 第7步.

   另一锅烧开水加盐，橄榄油少许，放入宽面卷，不时用夹子搅拌。

8. 第8步.

   严格按照包装上的时间减少1分钟烹煮，也就是五分钟。

9. 第9步.

   锅内的料汁尝味道，可用盐，少许糖调味。

10. 第10步.

    倒入意面，保持小火，倒入带子和虾肉及海鲜汁水，盐胡椒，撒法香，搅拌30秒。

11. 第11步.

    出锅放入准备好的热盘中，撒芦笋和黑木耳碎，用余温烫熟木耳。

12. 第12步.

    这份美妙滋味难以形容，一试便知。当然也可以加入自己喜欢的鱼子酱，帕尔马芝士碎。