番茄打卤面

番茄打卤面的做法步骤

1. 第1步.

   番茄去皮。用水稍稍煮一下，去皮更方便，也易于炖烂

2. 第2步.

   然后切成小块，待用。块不要太大，小一点容易出沙，也更好吃～

3. 第3步.

   2个鸡蛋打匀，加少许盐。如果再加一点点酱油会更香（注意酱油不要太多，如果要放酱油的话盐也要减量放哦）

4. 第4步.

   鸡蛋炒好后出锅，盛出待用

5. 第5步.

   锅里热油，下番茄翻炒均匀

6. 第6步.

   待番茄微微出沙后，也就是汤汁增多时（如图），加适量盐调味，然后倒入水炖5分钟。（水量大概参考下图↓可依据个人喜好加入）

7. 第7步.

   倒水再炖可使汤汁更加浓郁，汁也多一些，吃起来更过瘾

8. 第8步.

   炖好后加入之前炒好的鸡蛋

9. 第9步.

   翻炒均匀（此时可以先把一会打底的面条煮上啦）

10. 第10步.

    略略煮一会，让鸡蛋入味（大概1、2分钟左右）

11. 第11步.

    煮好面条，出锅浇上番茄鸡蛋卤～

12. 第12步.

    开吃😋