豆沙面包

豆沙面包的做法步骤

1. 第1步.

   （1）将高筋粉、奶粉、细砂糖、酵母、蛋液和适量的水倒入打面缸进行搅拌； （2） 面团揉制光滑、柔软但还未扩展时加入油脂，中速拌匀； （3）面团到达完全扩展状态时，加入盐，慢速搅拌均匀； （4）将搅拌完毕的面团放置在案板上，揉成光滑、柔软的面团，静置15~30分钟。

2. 第2步.

   （1）面团分割成80克一个的小面团，并搓成圆形，放案板上静置15~30分钟；

3. 第3步.

   （2）豆沙分成20克一个，并搓圆备用；

4. 第4步.

   （3）将豆沙包裹在面团里；

5. 第5步.

   （4）在案板上撒薄粉，面团放在案板上，轻压面团后用擀面杖略微擀开，放置在一边，继续擀制第二个面团；

6. 第6步.

   （5）待所有面团擀制完毕，再从第一个面团开始进行第二轮擀制，此时面团已有很好的延展性，能方便的擀制成最终造型；

7. 第7步.

   （6）用美工刀将擀平的面团切出均匀的条状，注意只需要将上面一层面皮切开即可；

8. 第8步.

   （7）切口朝案板，沿着长边把面团卷成实心的筒状，并弯成马蹄形，静置醒发；

9. 第9步.

   （8）醒发至2倍大小时，表面轻轻的刷上一层薄薄的蛋液。

10. 第10步.

    烤箱预热后，上温190摄氏度，下温200摄氏度，烤制约15分钟，即可。

11. 第11步.

    好吃又健康的豆沙包就这样完成啦，更多造型由脑洞大开的你们自行解锁~更多种类的点心尽在中亚。 跟志同道合的伙伴一起到A级优质培训机构中亚学西点！ 沪籍失业免学费 在职交金3.4折