老妈味道糖醋排骨

老妈味道糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   首先买肋排切成小块，洗干净后放冷水锅里烧开。

2. 第2步.

   冷水下锅

3. 第3步.

   锅烧开煮出浮沫血水

4. 第4步.

   关火冲水去浮沫（其实去掉的就是脏血水和嘌呤），我建议用温热水来冲水，因为冷水直接冲洗，会使肉变紧，不方便熟；

5. 第5步.

   然后切好大葱段姜片（主要是去肉腥味，至于多少，随意，切大一点都可以）

6. 第6步.

   葱姜直接和冲水后的排骨一起扔在热水锅里，加上两颗八角，一小块桂皮

7. 第7步.

   大火煮开锅，然后转中火，大约煮半小时。

8. 第8步.

   肉即将与骨分离时捞出，记得取出锅里的两片姜，葱就不要了[偷笑][偷笑][偷笑]（剩下的汤可以做高汤，不要浪费）；

9. 第9步.

   准备油、老抽、醋、酱油、糖（木糖醇、冰糖、蜜蜂均可）

10. 第10步.

    最后锅底倒油烧热后加入熟排骨和姜

11. 第11步.

    依次加入老抽（上色）、醋、酱油、白糖（代糖、冰糖、蜂蜜都行），不断翻炒，大概肉入味即可。

12. 第12步.

    一定要不断翻炒，大概肉入味即可。

13. 第13步.

    简单美味的老妈糖醋排骨让你过足瘾，吮指不停！