日式中华冷面🍜

日式中华冷面🍜的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料。

2. 第2步.

   鸡蛋打匀，加入少许食用油、盐和糖搅拌均匀。

3. 第3步.

   小火加热不粘平底锅，倒入蛋液，摊成蛋饼，完全定型后即可出锅。

4. 第4步.

   蛋饼完全冷却后，上下按相同高度切成3块。

5. 第5步.

   3块蛋饼叠起来，用刀切成丝备用。

6. 第6步.

   胡萝卜煮至半熟后切丝，黄瓜洗净去皮切丝，番茄切成薄片，火腿片切丝备用。

7. 第7步.

   热锅把水烧开，放入荞麦面并煮熟。

8. 第8步.

   煮熟的荞麦面放入大碗里浇冷水冷却。

9. 第9步.

   接下来调制浇汁，将生抽50ml、醋45ml、麻油一大勺、白砂糖2小勺混合并拌匀。

10. 第10步.

    冷却后的荞麦面盛入碗中，淋上浇汁拌匀，并摆上食材就可以享用啦！