客来美3482A厨师机版面包

客来美3482A厨师机版面包的做法步骤

1. 第1步.

   湿性材料:水加奶粉，鸡蛋，白糖，盐

2. 第2步.

   高粉，低粉，酵母粉

3. 第3步.

   先用和面网揉个8分钟，

4. 第4步.

   加黄油后换了网勾

5. 第5步.

   换上和面勾继续揉光滑就OK了

6. 第6步.

   手套膜

7. 第7步.

   复制拉膜视频

8. 第8步.

   1滚圆发酵，2发酵2倍大中间戳个洞不回缩不塌陷，3轻轻拍打排气，4滚圆醒发15分钟（夏天可以放冰箱醒发）

9. 第9步.

   幹片包奶油滚圆

10. 第10步.

    烤箱里面坐盆热水发酵2倍大，刷蛋液撒芝麻放进预热好的烤箱里。

11. 第11步.

    150度烤30分钟，温度时间可参考，因为每家烤箱脾气性格不一样。

12. 第12步.

    吃炉刷蜂蜜水。

13. 第13步.

    软软的

14. 第14步.

    内部组织还不错。