咸鱼茄子

咸鱼茄子的做法步骤

1. 第1步.

   这里的咸鱼就是这个 网上找的图，咸鱼要先制咸鱼油

2. 第2步.

   咸鱼切丁，如果咸鱼不干(有水份)，小火温油，花生油最好，炸干水份即可。咸鱼较干可直接加油即可。然后泡一周咸鱼油就做好了，可以吃很久也不会坏。图片是做好的咸鱼油。

3. 第3步.

   锅里放咸鱼和油适量。

4. 第4步.

   加水煮开，小火煮个3分钟，让咸鱼味道煮出来。

5. 第5步.

   茄子切段，放茄子，煮5分钟。

6. 第6步.

   加葱段和耗油，拌匀出锅可以吃了！