若一人前头摆上一碗汤泡饭，那才惬意。看米饭在汤水里满满松开就是个解乏的好法子。烫嘴的每一口，就着各种小海鲜一路从舌尖滑进口腔，温温热热的吞咽下去，一天的乏累都解个干干净净。
番茄切块，秋葵、口蘑切片，香菇顶部切米字形花刀。
螃蟹去掉顶壳，切成大块。
南瓜上锅蒸熟后用叉子捣成泥。
锅子倒油烧热，放入葱姜爆香，再把螃蟹放进去炒到半熟。
加入番茄和其他配菜一起翻炒，炒到番茄出汁变软。
最后依次放入熟米饭、南瓜糊、大虾、蛤蜊。
接着加入没过食材一半的温水，还有2大勺的料酒。
最后稍微收一收汁，出锅前根据自己口味加1小勺盐和2克白胡椒粉调味就可以啦。
南瓜糊的作用主要是增色提香，煮出来的汤汁会更浓郁，还有淡淡的香甜。