炒花蛤

炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   洗净花蛤，加水加盐浸泡2小时，随后轻轻摇晃吐沙换水，进行3次

2. 第2步.

   冷锅热油 下蒜末小葱姜丝小米椒爆香，然后下花蛤 大火爆炒 炒出水分

3. 第3步.

   加适量料酒，生抽，蚝油，糖，一点点盐，老干妈豆豉或郫县豆瓣

4. 第4步.

   花蛤全开口 放些许韭菜装饰 一点醋炝锅 出锅即可