想寻找一款能代替蛋糕的杂粮碳水，在自制南瓜窝头得到最挑剔的娃娃们的喜爱后，我就想试试看南瓜能否做蛋糕。 这个黑麦南瓜糕，切成小块，上面可以挤上奶油或搭配水果，家里有儿童蛋白粉的，可以用儿童蛋白粉做巧克力酱或草莓酱，美味和营养都兼得了。
南瓜洗净蒸熟。
蒸好的南瓜去皮，搅成南瓜泥，然后加入黑麦面粉、天然麦片。
搅匀后倒入模具里。
上锅蒸20分钟左右。
稍晾一下，倒扣过来，一块黑麦南瓜糕就搞定了。这就是天然自带甜味的蛋糕胚了。模具形状可以自己换。
