先把三个柠檬对半切开。拿出其中的一半切成片待用。把其余两个半柠檬挤出柠檬汁。洗净三文鱼 沥干 表面抹少许盐
拿出平底锅。开火加热。放入黄油，如果没有黄油，可用普通的油代替。等锅热了以后。把三文鱼带皮的那一面朝下放入锅内煎两分钟 。然后赶紧翻一个面把其余带肉的三面都煎熟。三文鱼容易出现外熟里不熟的情况。要小心油温，不要把火开的太大。如果锅内比较干，记得加黄酒。如果不够咸可以加入少许酱油调味。待鱼肉快熟的时候，把切片的柠檬放入锅内。继续煎两到三分钟。快出锅的时候加入黑胡椒 。如果能用现磨的黑胡椒口感会比较好。然后倒入柠檬汁。再煮一会儿，赶紧收锅上菜
