矜宸•番茄土豆炖牛腱

矜宸•番茄土豆炖牛腱的做法步骤

1. 第1步.

   番茄洗干净水中煮1分钟。

2. 第2步.

   迅速过凉水，番茄皮会自动皱起脱落。

3. 第3步.

   准备配料。

4. 第4步.

   深铸铁锅中少许橄榄油，开火。

5. 第5步.

   牛腱肉切块。

6. 第6步.

   倒入牛腱，喷入料酒，开大火。

7. 第7步.

   水分完全来自于番茄，料酒，洋葱，如果觉得水分不足可以加适量水。

8. 第8步.

   用盐白胡椒调味，煮开后加盖小火炖2个小时。

9. 第9步.

   开盖加入土豆，炖煮30分钟，用糖，盐调味。

10. 第10步.

    成菜汤味醇厚，原汁原味，可能没有饭店里的味精汤来的一饮鲜美，但是绝对是喝了还想喝。