蚝油生菜J_小葱’S

蚝油生菜J_小葱’S的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   圆生菜手撕最好，不要切，手撕大片，然后洗净控干水。因为生菜本身容易出水，控干水避免出水更多

3. 第3步.

   蒜切末

4. 第4步.

   淀粉加饮用水调成水淀粉

5. 第5步.

   锅中倒入适量橄榄油

6. 第6步.

   油热下蒜末儿

7. 第7步.

   翻炒，煸出香味儿

8. 第8步.

   煸出香味儿后下生菜

9. 第9步.

   也是满满一锅，翻炒几下

10. 第10步.

    生菜微微出汁，加入蚝油，此时的菜属于微软状态

11. 第11步.

    加入适量蚝油

12. 第12步.

    翻炒匀，让生菜充分裹上蚝油汁

13. 第13步.

    这时候汤汁会越吃越多，倒入准备好的水淀粉勾芡。加水淀粉是更能使生菜裹上蚝油汁和蒜末，这样生菜吃起来口感更好，味道也入味

14. 第14步.

    加入水淀粉翻炒后，汤汁会变浓稠，差不多关火就可以出锅了，时间再久生菜会氧化变黑

15. 第15步.

    盛出，开吃吧，很鲜美哒～