香辣烤鱼(烤箱)

香辣烤鱼(烤箱)的做法步骤

1. 第1步.

   将罗非鱼宰杀干净，从鱼背剥开两半(鱼肚连接不要切开)

2. 第2步.

   用厨房用纸将鱼上的水份吸干净，将盐均匀的抹在整条鱼的外面，静置十分钟。

3. 第3步.

   烤箱预热210°十分钟。用锡箔纸垫在托盘上，将鱼的外面都涂抹上一层黄油(没有可以不放，我个人觉得放比较香)和花生油，然后把鱼放进去烤20分钟。

4. 第4步.

   20分钟后取出再刷上一层花生油，这样鱼皮会烤得比较漂亮。然后将甘草粉、孜然粉、五香粉、小茴香粉洒上，再放进去烤20分钟。

5. 第5步.

   将配菜洗净切好备用(这一步可以在烤鱼的时候就开始准备了)。土豆切片，蒜和姜剁碎。

6. 第6步.

   热锅下油，将蒜蓉，姜蓉下锅翻炒两下，加入豆瓣酱，料酒炒香，加入水煮开。把土豆放进去煮熟至七八分捞出，然后依次把娃娃菜，水豆腐，豆腐果，豆芽煮熟捞出备用。

7. 第7步.

   最后把配菜摆盘，倒入剩下的汤汁就可以了。