海浪裱花蛋糕

海浪裱花蛋糕的做法
22人浏览0人收藏
收藏

海浪裱花蛋糕的做法说明

骄阳似火
在这样的天气,搞立体花型似乎想想就让人沮丧。甚至,要不要裱个花,也让人不禁犹移。徘徊,犹豫,终究还是决定付诸行动。立得高高的花朵就算了,平面一点吧。也不知道为什么,就跳出来这个构想。不过,它的失败系数似乎会小一些,而且,相对也会比较省时一点。然而,终究还是低估了奶油融化的速度。从一开始就让人沮丧到最后。看着它正在慢慢变成液体,忙乱,忙乱,还是忙乱。所有的细节统统没用上,一切只是为了掩盖那预料之外的败笔。最终,草草了事,有些敷衍的感觉。

海浪裱花蛋糕的食材和调料

8寸戚风蛋糕1个
动物性鲜奶200克
细砂糖20克
色素少许
奶油蜂蜜适量

海浪裱花蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.海浪裱花蛋糕的做法步骤 第1步

    用料

  2. 第2步.海浪裱花蛋糕的做法步骤 第2步

    将蛋糕削平顶部,横剖成两片

  3. 第3步.海浪裱花蛋糕的做法步骤 第3步

    淡奶油加糖搅打

  4. 第4步.海浪裱花蛋糕的做法步骤 第4步

    呈能保持花纹的状态

  5. 第5步.海浪裱花蛋糕的做法步骤 第5步

    取一片蛋糕,抹上夹馅奶油

  6. 第6步.海浪裱花蛋糕的做法步骤 第6步

    覆盖上另一片,取适量奶油抹面

  7. 第7步.海浪裱花蛋糕的做法步骤 第7步

    将顶部和侧面抹平

  8. 第8步.海浪裱花蛋糕的做法步骤 第8步

    调蓝色在顶面挤出浪花

  9. 第9步.海浪裱花蛋糕的做法步骤 第9步

    换浅色奶油,在底边挤出贝壳纹

  10. 第10步.海浪裱花蛋糕的做法步骤 第10步

    顶面边缘挤上小波浪

  11. 第11步.海浪裱花蛋糕的做法步骤 第11步

    侧面顶部挤向下波浪

  12. 第12步.海浪裱花蛋糕的做法步骤 第12步

    最后用浅色奶油在大波浪上挤满小浪花

  13. 第13步.海浪裱花蛋糕的做法步骤 第13步

    用奶油蜂蜜焦糖酱挤上字

  14. 第14步.海浪裱花蛋糕的做法步骤 第14步

    底部贝壳交接处也用焦糖酱点缀

小贴士

天热奶油易化,将奶油坐在冰水中打发相对容易些。
颜色和花饰可以根据自己喜好随意变化。
制作好的蛋糕需冷藏保存。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页