小时候,夏天的中午 ,家里没买什么菜,母亲总会做这道丝瓜面,长大了,自己也常常会用丝瓜来下面,温暖又清爽,简单也爽口,解腻。
毛豆剥好,洗净。
丝瓜洗净切块。
姜切好。
锅里加油爆姜,加毛豆加丝瓜。
翻炒片刻,加水,多一些,因为要下面条。
加蛋丝,加虾皮,煮开。
加面条,开了加冷水,烧开,再加冷水,烧开。如此两次。
放点葱粒。
开吃。
可以加各种配菜。
1.下面条得看着锅。