喜欢啃鸡爪 不解释😶
冰镇后的柠檬鸡爪超美味 看剧必备解馋小零食之一啊！
注意辣不要放太多啊！高估自己的后果就是根本没法吃…血的教训
鸡爪洗净切成2至3段 好入味。与生姜 料酒冷水下锅，大火煮沸后调小火煮十分钟，喜欢烂的可多煮两分钟。
盛出洗净，放入事先准备好的凉水或冰水里冷却备用。
把香菜，辣椒圈，蒜末，柠檬片，生抽，醋，白糖，少许水和料酒加入大碗。可根据口味再做调整。
鸡爪沥干水分，放入调料中拌匀。冰箱冷藏5-6小时即可食用。冷藏期间前两个小时最好半小时搅拌一次，搅拌三四次差不多就可以了。
1.挽救太辣的办法，只有时不时去冰箱尝一下汤汁，把辣挑出来😂尽量还是一开始就少放点吧。
2.定期搅拌很重要，不然五小时后一半都没味道。
3.鸡爪切三段更好入味。