搜了一下app里好像没有我这么做法的,做出来果然比普通的白灼虾滋味鲜美浓郁的多。
活虾洗净,把头剥掉,虾线抽出来。
准备葱姜蒜
油烧热,放姜蒜和虾头爆炒出虾油。
放水没过虾头,烧开。
把虾身和葱结放进去,撒点白胡椒粉。
煮几分钟,虾肉颜色变红就好了
为了装盘好看,虾头没装盘。但个人认为虾头更好吃喔😊
汤的滋味也非常鲜美,可以直接喝也可以下面条吃。
这种做法比直接白灼整虾要鲜美。