五香卤鸭

五香卤鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭洗净，用牙签在鸭皮上插小孔，以便码味时更好入味，用少许盐、料酒码味30分钟。

2. 第2步.

   准备好调料。

3. 第3步.

   把鸭和调料放入皇后锅，适量加少许水，盖锅盖点火。

4. 第4步.

   先中小火，等上蒸气调到小火煮40分钟，中途鸭子翻面，可以更好上色。

5. 第5步.

   用筷子试试鸭肉软硬，揭开锅盖开中小火收汁，边收边用勺子往鸭肉上浇汁。

6. 第6步.

   卤制好的鸭子放凉。

7. 第7步.

   放凉后切块撒上芝麻就好啦！