百分之百全麦面包

百分之百全麦面包的做法
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百分之百全麦面包的做法说明

上次做的椰蓉馅老张不爱吃椰蓉的都吃了好几个,说明很成功😁。这次为了照顾老张情绪,做了红豆的!

百分之百全麦面包的食材和调料

黄油20
盐2.5
全麦粉280克
45克
牛奶150克
发酵粉4克
鸡蛋刷表面用
红豆适量

百分之百全麦面包的做法步骤

  1. 第1步.百分之百全麦面包的做法步骤 第1步

    1、除黄油以外的东西搅和在一起弄成图一那样的三光面团(就是盆光,面光,手光)

  2. 第2步.百分之百全麦面包的做法步骤 第2步

    2、面团加入黄油开始揉手套膜,推荐一个秘密武器,对就是它~擀面杖。用擀面杖敲打面团、洗衣服一样揉面交替进行。手套膜会容易出现。

  3. 第3步.百分之百全麦面包的做法步骤 第3步

    3、因为是全麦,手套膜手工也就能做成这样了,然后发酵至两倍大。

  4. 第4步.百分之百全麦面包的做法步骤 第4步

    4、面团发酵的时候开始准备蜜豆,你可以自己买现成的,我是自己煮的红豆加入奶粉和蜂蜜。现在普及一个知识,具有祛湿的红豆是这种长的赤红豆。

  5. 第5步.百分之百全麦面包的做法步骤 第5步

    5、面团发酵好,分成十等份,醒十五分钟。

  6. 第6步.百分之百全麦面包的做法步骤 第6步

    6、把醒好的面擀成牛舌状,铺上红豆,红豆不要太满哦,要不不好卷。

  7. 第7步.百分之百全麦面包的做法步骤 第7步

    7、卷好之后放到烤盘中,继续发酵十五分钟。烤之前刷上一层薄薄的蛋液,170度40分钟。剩下点红豆,我这么节约[呲牙]我加了点全麦泡打粉,做成一个丑丑的东西放到一边

  8. 第8步.百分之百全麦面包的做法步骤 第8步

    8.这是上次做的椰蓉的,成好吃的

小贴士

没啥贴士,挺简单的。

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