小炒鸡杂

小炒鸡杂的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡杂处理干净，切块备好。（家里今天杀了只土鸡，鸡杂用来炒菜。）

2. 第2步.

   在菜园摘的辣椒，红的绿的辣椒切碎

3. 第3步.

   锅中烧热，倒入一点点油以防粘锅。鸡油比较多，所以只用放一点点油就行。

4. 第4步.

   大火把鸡油榨干一点，然后把剩下的鸡杂倒入，快速翻炒。

5. 第5步.

   依次加入辣椒翻炒，放蒜瓣、盐、生抽爆炒

6. 第6步.

   起锅装盘